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レシピ紹介

紀州仕立て有限会社酒井水産

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レシピ紹介

限られた季節しか味わえない鮎。
『うめぇ鮎』を使って熱い夏に清涼感をもたらす鮎料理はいかがでしょうか？
鮎を使ったおいしいレシピをご紹介いたします。
お酒にもよくあい、栄養価も高い鮎をぜひ堪能してください。

鮎の塩焼き

鮎の塩焼き

鮎といえば、塩焼き！
このシンプルな調理法で、鮎の美味しさを満喫できます！

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鮎の塩焼き

鮎めし

ご飯と鮎の絶妙なハーモニー。
鮎の美味しさがしっかりと味わえる、一品です。

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鮎の塩焼き

鮎のしそ揚げ

鮎の淡白な風味と、
梅干やしそのサッパリ感が程よくマッチしています。

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鮎の塩焼き

鮎の一夜干し

酒の肴にピッタリの一品です。
鮎の旨みが凝縮、アジの干物とはまた違った美味しさです。

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鮎の塩焼き

鮎のホイル包みハーブ焼き

ハーブと鮎の香りのハーモニーが楽しめる、
洋風スタイルの料理です。ワインにもよく合いあます。

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